Die Kaffeemühle: Handliches Werkzeug für Kaffeeliebhaber

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Das Mahlen von Kaffee in Ihrer eigenen Küche bietet die Möglichkeit, die Bohnen zu berühren und zu riechen sowie die Süße, Säure, den Geschmack und den Geschmack der Tasse vorwegzunehmen. Der Kaffee, den Sie zubereiten, ist reich und frisch und das Aroma, das den Raum füllt, ist eine großartige Möglichkeit, einen neuen Tag zu beginnen. Es gibt Werkzeuge und Geräte, die auf der Küchentheke ganztägig geschätzt werden. Ihre mögen sich von denen unterscheiden, die jemand anderes bevorzugt, aber sie umfassen wahrscheinlich mehrere der folgenden: eine Kaffeemaschine mit eingebauter Mühle oder eine eigenständige Kaffeemühle, einen Mixer, eine Saftpresse oder eine Küchenmaschine, einen Satz Qualitätsmesser und a Radio.

Die Auswahl an Mühlen ist vielfältig. Antike Mühlen in zylinderförmigen Mühlen. Manuelle Mühlen stellen Sie über eine Schüssel, um den gemahlenen Kaffee aufzufangen. Handgekurbelte Schleifmaschinen mit einer Schublade unter der Klinge für den Boden. Die Mörser-Pistill-Kaffeemühle ist eine weitere antike Version, die manuelle Kraft und Geduld erfordert, um den Kaffee zu mahlen. Andere Arten von verfügbaren Kaffeemühlen umfassen elektrische und manuell betriebene Modelle mit konischem oder Radgratschleifen.

Die Geschichte der Kaffeemühlen führt uns zurück ins Mittelalter in die Türkei, nach Persien und Griechenland. Kaffeebohnen wurden in kleinen Untertassen über einem Feuer geröstet. Eine zylinderförmige Mühle wurde verwendet, um den Kaffee zu mahlen. Der manuell handgekurbelte Schleifer war in seiner Konstruktion ziemlich einfach. Die Oberseite hätte einen abnehmbaren Deckel, um die Kaffeebohnen in den Hauptkörper des Behälters zu legen. Der Hauptkörper war wie ein Zylinder geformt. Die Mühle im Inneren würde die Kaffeebohnen mahlen. Der gemahlene Kaffee würde in eine Schüssel oder einen Teller fallen. Das Gelände wurde zum Brauen in einen anderen Behälter überführt. Die Mühlen wurden im Laufe der Zeit modifiziert. Zum Beispiel wurden dem Design zwei konische Sockel hinzugefügt. Einer wurde mit einer Schraube an der Mühle und der andere am Boden des Körpers befestigt. Der Bodenbehälter würde den gemahlenen Kaffee halten. Auf diese Weise wird die türkische manuelle Kaffeemühle immer noch von Millionen von Menschen in der Türkei und im Ausland verwendet.

Eine hölzerne Mörser-Pistill-Mühle, aus der "Kaffeepulver" hergestellt wurde, wurde 1620 in der Fracht der Mayflower aufgeführt. Dies ist keine Überraschung seit Captain John Smith (ca. Januar 1580 – 21. Juni 1631), der war ein englischer Soldat, Entdecker, Autor und unter den ersten Ankömmlingen auf dem neuen Kontinent, der sich bei seinen Besuchen in der Türkei mit Kaffee vertraut gemacht hatte. Es ist interessant festzustellen, dass die Niederländer, die bereits früh Kaffee aus ihren Kolonien auf der ganzen Welt kannten, nicht die ersten waren, die Kaffee in die ersten dauerhaften Siedlungen brachten. Kaffee wurde jedoch wahrscheinlich bereits 1640 aus Holland importiert. Die Briten führten das Kaffeegetränk irgendwann zwischen 1664 und 1673 in die New Yorker Kolonie ein, was bemerkenswert ist, da Tee das traditionelle britische Getränk ist. In den 1670er Jahren wurde Kaffee geröstet, gemahlen, gebrüht und dann mit Zucker oder Honig und Zimt aromatisiert. Zweifellos änderte sich die Mörser-und-Pistill-Kaffeemahltechnik, als innovative Siedler der Neuen Welt Wege fanden, um die Aufgabe des Kaffeemahlens durch den Einsatz effizienterer und langlebigerer Kaffeemahlwerkzeuge zu vereinfachen.

Das erste US-Patent für eine Kaffeemühle wurde 1798 an Thomas Bruff aus Maryland erteilt. Thomas Bruff war einer der Zahnärzte von Thomas Jefferson. Thomas Jefferson verwies häufig auf Zahnprobleme und Zahnarztbesuche in Briefen, die heute öffentlich bekannt sind. Es ist durchaus möglich, dass Thomas Jefferson bei seinem Besuch in Dr. Bruffs Büro ein Wandgerät mit gemahlenen Bohnen zwischen Metallmuttern mit groben und feinen Zähnen gesehen hat. Kein Wortspiel beabsichtigt, aber wie angemessen für einen Zahnarzt, das erste US-Patent für eine Kaffeemühle angemeldet zu haben! 1870 wurde der Champion Nr. 1 zu einer der am häufigsten verwendeten kommerziellen Mühlen in Lebensmittelgeschäften. 1898 meldete die Hobart Manufacturing Company in Troy, Ohio, ein Patent für eine elektrische Schleifmaschine an. Das Design umfasste Zähne auf einer rotierenden Welle im Gehäuse unter dem Bohnenfach. Einige Jahre später wurden mehrere Patente für Schleifblätter erteilt, wobei die Stahlschnittkonstruktion geringfügig verbessert wurde.

Für einige Kaffeeliebhaber und Kenner sind antike Kaffeemühlen ein Muss in ihren Häusern. Dies bedeutet nicht, dass Sie, wenn Sie einer von ihnen sind, bei Flohmärkten oder in altmodischen Gemischtwarenläden nach einem suchen müssen. Sie können dies sicherlich tun, wenn dies Ihre Präferenz ist. Bekannte Hersteller von Kaffeezubereitungsgeräten haben den Trend jedoch erkannt und bieten nun eine große Auswahl an Kaffeemaschinen an, die wirklich antik aussehen. Sie bewahren das Erscheinungsbild antiker Kaffeemühlen, enthalten jedoch moderne Verbesserungen, um eine feine und überlegene Mahlung für wohlschmeckenden Kaffee zu gewährleisten. Einige der Marken für Gourmet-Kaffeemühlen im antiken Stil sind Bodum, Universal und Jablum, um nur einige zu nennen.

Natürlich müssen Sie keine antike Kaffeemühle verwenden, um Ihre Bohnen zu mahlen. In modernen Kaffeemühlen gibt es viele Alternativen, um die anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber zufrieden zu stellen. Gratmühlen sind wahrscheinlich die beste Wahl für das Mahlen von Kaffee zu Hause. Sie neigen dazu, zwei verschiedene Spinnflächen zu haben, um die zwischen ihnen platzierten Bohnen zu zerdrücken. Die Stile, Größen, Formen der Zylinder und andere Merkmale variieren von Modell zu Modell. Warum einen Gratschleifer verwenden? Im Gegensatz zu Messermühlen zerkleinern Gratmühlen den Kaffee nahezu reibungslos, sodass die Bohnen die maximalen Geschmacksöle für eine frische und großartige Tasse gebrühten Kaffee freisetzen. Gratschleifer sind entweder als manuell betriebene oder als automatische Schleifmaschinen erhältlich. Die Wahl liegt ganz bei Ihnen. Der manuelle Vorgang ist eigentlich nicht so lang. Bei einer typischen Topfgröße von 8 bis 12 Tassen dauert das manuelle Mahlen normalerweise etwa 5 Minuten. Dies kann jedoch unpraktisch sein, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Unabhängig davon, ob Sie eine manuelle oder eine automatische Gratmühle wählen, wird der Kaffee gleichmäßig gemahlen, was ein großartiges Merkmal für einen wohlschmeckenden Kaffee ist. Bodum, Capresso und Breville sind Beispiele für Marken von Gratkaffeemühlen.

Mit all dem Gerede über Kaffee bin ich bereit für eine großartige Tasse Gourmetkaffee von Jamaican Genuine Blue Mountain. Willst du mit mir eine Tasse trinken?

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